Horeca & Food Inspiratie 2017

Dé vakbeurs voor de horeca, gastronomie, catering, foodservice en fastservice

Een warm welkom in een sfeervolle ambiance, gastvrijheid die je omarmt bij binnenkomst, culinair genieten van hoogstaande gerechten met streekproducten en goede wijnen. Nergens wordt u zo in de culinaire en bourgondische watten gelegd als in het zuiden van Nederland. Een smeltkroes van Franse, Belgische en Duitse invloeden gemengd met de originaliteit en authenticiteit van de klassiek-moderne Nederlandse keuken. Dat proeft u terug tijdens de volledig vernieuwde Horeca & Food inspiratie Venray.
Professionals in de horeca, gastronomie, catering, foodservice en fastservice kunnen hier zich presenteren aan een waardevol publiek. De nieuwste producten, technieken en diensten worden hier gepresenteerd aan een kwalitatief en gericht no-nonsense publiek dat op zoek is naar de beste producten diensten en bedrijven. In een omgeving die perfect past binnen de bourgondische cultuur van haar ommeland.

Dat wil zeggen een beursvloer waarin het authentieke gevoel en de beleving van deze streek is verweven. Van een grote knapperende haard, leren fauteuils, robuust en veel eikenhout en de sfeer van weleer tot strak aangeklede pleinen met moderne gemakken, trendy faciliteiten en energieke activiteiten. De ideale plek om te netwerken!
Achter de schermen is de organisatie al bezig met een randprogramma met veel aantrekkingskracht op bezoekers. Een programma dat aansluit op de lokale wensen, maar ook voldoende (inter)nationaal inspireert. Lokale chefkoks die hun strepen hebben verdiend, masterclasses van grote namen uit de branche, kennissessies waarin actuele onderwerpen worden besproken en food-, proef- en bier- en wijn- pleinen met live demonstraties.

 

 

 

Exposantenprofiel

Deelname aan Horeca & Food Inspiratie is interessant voor leveranciers, producenten en dienstverleners van onderstaande producten:

 

  • AGF, vlees, vis, gevogelte en wild
  • Allergeenvrije producten
  • Bieren, gedistilleerd en wijnen
  • Biologische producten
  • Chutney, confituren en siropen
  • Dagvers, delicatessen en fine food
  • Diepvries, ijs- en softijsproducten
  • Entertainment en muzieksystemen
  • Frisdrank, zuivel en vruchtensappen
  • Grootkeukenapparatuur en machines
  • Halal producten
  • Inrichting, meubilair, decoratie en sfeerverlichting
  • Hygiëne- en schoonmaakartikelen
  • Kassasystemen en automatisering
  • Kruiden, specerijen en marinades
  • Noten, zaden en peulvruchten
  • Oliën, sauzen en frituurvetten
  • Olijven, kazen en olijfolie
  • Payroll en personeelsdiensten
  • Servies, bestek, glaswerk en serveermaterialen
  • Snacks en vlugklaar producten
  • Streek- en ambachtelijke producten
  • Winkelinrichting en koeltechniek
  • Weegschalen en weegapparatuur
  • Zoetwaren, brood en banket

 

Bezoekersprofiel

Horeca & Food Inspiratie richt zich op alle foodservice- en hospitality professionals. Het deelnemersveld, het uitnodigingsbeleid en de randprogrammering is branchebreed ingezet en relevant voor een brede doelgroep.

Eigenaren, chefs, bedrijfsleiders en managers van onderstaande sectoren behoren tot de bezoekersdoelgroep:

 

  • Afhaal- en bezorgrestaurants
  • Cafés en discotheken
  • Catering, partyservice en verhuur
  • Congrescentra en theaters
  • Delicatesse-, slow food en 
    streekproductenwinkels
  • Horeca-exploitanten recreatiesector
  • IJssalons en koffiebars
  • Institutionele sector
  • Lunchrooms en eetcafés
  • Overnachtingsfaciliteiten
  • Restaurants en brasserieën
  • Slagerijen en poelierbedrijven
  • Snackbars en fastserviceketens
  • Sport-, school- en bedrijfskantines
  • Toko’s en supermarkten
  • Vis- en groentespeciaalzaken
  • Wijnspeciaalzaken en slijterijen

Actueel

Beursprogramma

Dag 1   maandag 20 maart 2017 12.00 - 19.00 uur
12.00 - 19.00

Plein van Bierproeven.nu verschillende proeverijen (iedere anderhalf uur)

Bierproefplein, verschillende proeverijen & korte Bierproefplein
presentaties (ieder anderhalf uur)
Met: -de Tapwacht
-Brouwerij het Anker
-Brouwerij Jopen
-Brouwerij van Steenbergen

Bierproeven - Bierproeven.nu
12.00 - 19.00

Gehele dag interactief Meet & Match.

Gastvrijheid in bedrijf
12.00 - 19.00

Lokale chefs geven op het Streekgastronomieplein Lokale chefs
diverse demonstraties, onder wie: Frank Wijnhoven
(Culinair Creatief), Luc Schaeffers (A’ Belle), Ben
Aerst (Van de Zwaan), Rens Philipsen (Hulsman),
Richard Arts (Lion D’or), Jan Cremers (Hoeve de
Boogaard), Erik Wijnhoven (Brasserie 54), Tim Slui
(Samen), Edwin Hollanders (De Perdstal) en
Lucki Pijpers.

lokale chefs demonstreren op het streekgastronomieplein
13.00 - 16.00

Young Talent Award inclusief prijsuitreiking.

Verschillende scholen uit de regio
14.00 - 15.00

Edelbrons zal deze dag van de gelegenheid gebruik maken om zijn nieuw
ontwikkelde ham te presenteren, wethouder Dhr Jan Loonen is hierbij aanwezig. 

Edelbrons
14.00 - 14.30

Presentatie Future proof ondernemen (Trends)

 Wat speelt er in de steeds veranderende wereld om ons heen en welke invloed heeft dat op het horeca-landschap. welke trends zien we in het buitenland en hoe kunnen we daar van leren? Wat doe jij ermee als horecaondernemer? Verschillende horecatrends worden doorlopen en concreet gemaakt met praktijkvoorbeelden, veelal horeca gerelateerd. Laat je inspireren maar ook áttenderen op bijvoorbeeld veranderingen in Nederlandse Horecalandschap en vorm je eigen visie hierop. Je verlaat de sessie vol energie!

 

Koninklijke Horeca Nederland Presentatie
17.00 - 18.00

WAAROM Het Keurmerk Voedselveiligheid van Bureau de Wit

Waarom Het Keurmerk met Guus van Seeters & Johan Jonksma De meeste horeca ondernemers zien een extra inspectie als een mooi leerproces. Bij klachten over voedsel brengt Bureau de Wit ook een rapportage uit of er sprake is van voedselvergiftiging. Echter blijft het ook een beetje een taboe. Moet ik als ondernemer gaan betalen voor extra controles? Kortom kortom een leerzaam verhaal!

Guus van Seeters en Johan Jonksma

PresentatieBureau de Wit
Dag 2   dinsdag 21 maart 2017 12.00 - 19.00 uur
12.00 - 19.00

Gehele dag interactief Meet & Match Men zal doorlopend interactieve inspiratie aanbieden op de stand. Wanneer u deelneemt maakt u kans op een workshop naar keuze. De expertise van Gastvrijheid in Bedrijf is het ontwikkelen en borgen van gastvrijheid in het DNA van organisaties

 

Gastvrijheid in Bedrijf
12.00 - 19.00

Bierproefplein met bierproeven.nu, verschillende proeverijen (iedere anderhalf uur)

Bierproeven - Bierproeven.nu
12.00 - 19.00

Lokale chefs geven op het Streekgastronomieplein diverse demonstraties, onder wie: Frank Wijnhoven (Culinair creatief), Luc Schaeffers (A Belle), Ben Aerst (Van de Zwaan), Rens Philipsen (Hulsman), Richard Arts (Lion D'or), Jan Cremers (Hoeve de Boogaard), Erik Wijnhoven (Anno 54), Ardi van Helden (Bij Christoffel), Tim Slui (Samen), Edwin Hollander (De Perdstal) en Lucki Pijpers.

Lokale chefs
12.00 - 19.00

Lokale chefs geven op het Streekgastronomieplein diverse demonstraties

onder wie: Frank Wijnhoven
(Culinair Creatief), Luc Schaeffers (A’ Belle), Ben
Aerst (Van de Zwaan), Rens Philipsen (Hulsman),
Richard Arts (Lion D’or), Jan Cremers (Hoeve de
Boogaard), Erik Wijnhoven (Brasserie 54), Tim Slui
(Samen), Edwin Hollanders (De Perdstal) en
Lucki Pijpers.

diverse demonstraties op het Streekgastronomieplein
13.00 - 16.00

BBL kookwedstrijd: meester/pupil met als thema oud & nieuw.

Thema: Oud & Nieuw, waarbij 4 teams gevraagd zal worden om een
klassiek gerecht in een “nieuw” jasje te presenteren.

Deelnemers:
Tio Eindhoven
Cas Spijkers Academie Boxmeer
Van der Valk Opleidingen Stein
Jan Cremers – Hoeve de Boogaard

Juryleden:
Bertus Liefting-(voormalig chef-kok ) van Hostellerie de Hamert
René Brienen-Brienen aan de Maas
Mathijs Jacobs-De Beejekurf
Josephine de Roode-2e geworden met Masterchef 2016
-Nico Boreas-(voormalig chef-kok ) Boreas

BBL kookwedstrijd
13.30 - 13.45

4 jonge studenten ( Mario Janssen, Joris Gerrits, Lukas Reijnen en Stan
Cremers willen van ons platform gebruik maken om hun eigen
bier : FYB aan de horeca voor te stellen.
Hiervoor zal Stan een korte pitch geven en bezoekers de mogelijkheid
bieden om hun bier te proeven

Pitch Stan Cremers
15.30 - 17.00

 


Ronde tafelgesprek

- Bavaria - Noud Swinkels
- Van der Valk Hotel 
- Hanos  - Ben van der Driesschen
- Imagro - Roger Engelberts (directeur)
- Smaak zit tussen je oren
- ROC de Leijgraaf - Hans de Jong
- Theaterhotel Venlo - Gijs Hendrikx
- Gijs Schapendonk van Goesting Venray (winnaar Venay's ondernemersprijs)

Verschillende prominente sprekers
Dag 3   woensdag 22 maart 2017 12.00 - 17.00 uur
12.00 - 17.00

 

Gehele dag interactief Meet & Match Men zal doorlopend interactieve inspiratie aanbieden op de stand. Wanneer u deelneemt maakt u kans op een workshop naar keuze. De expertise van Gastvrijheid in Bedrijf is het ontwikkelen en borgen van gastvrijheid in het DNA van organisaties.

Gastvrijheid in bedrijf
12.00 - 17.00

Bierproefplein met bierproeven.nu, verschillende proeverijen (iedere anderhalf uur)

 

Bierproeven.nu plein, Brouwerij Jopen, Brouwerij van Steenberg, De Tapwacht, Brouwerij het Anker geven verschillende proeverijen en presentaties

Bierproeven - Bierproeven.nu
12.00 - 17.00

Lokale chefs geven op het Streekgastronomieplein diverse demonstraties, onder wie: Frank Wijnhoven (Culinair creatief), Luc Schaeffers (A Belle), Ben Aerst (Van de Zwaan), Rens Philipsen (Hulsman), Richard Arts (Lion D'or), Jan Cremers (Hoeve de Boogaard), Erik Wijnhoven (Anno 54), Ardi van Helden (Bij Christoffel), Tim Slui (Samen), Edwin Hollander (De Perdstal) en Lucki Pijpers.

Lokale chefs
12.30 - 13.30

Presentatie ROC De Leijgraaf inzake samenwerking 17 partners uit het bedrijfsleven

ROC De Leijgraaf
13.30 - 14.30

Interactieve kookclinic van Lucki Pijpers.

Interactieve kookclinic van Lucki Pijpers (2e geworden met Amuse Prijs Nederland 2016)
15.30 - 17.00

Interactieve kookclinic Sweets & Zo. Door Bjorn Smink. 

Interactieve kookclinic Sweets & Zo

Opbouwdagen: zaterdag 18 maart 2017 07:00 - 19.00 uur, zondag 19 maart 2017 08:00 - 19.00 uur

Afbouwdagen: woensdag 22 maart 2017 17:15 - 00.00 uur, donderdag 23 maart 2017 07:00 - 14.00 uur

Infomagazine

Visual

Infomagazine van deze beurs

Bekijk ons infomagazine en ontdek wat deze vakbeurs voor uw bedrijf kan betekenen. 

Aanvullende beursinformatie

Themaplein Food Market

Deze Full Service Formule maakt ons uniek

  • Een compleet opgebouwde, afgewerkte en schoongemaakte standunit: vloeroppervlak, wanden, frieslijst met naamsvermelding, verlichting door duospots en vloerbedekking
  • Samen met uw relaties kunt u onbeperkt gebruik maken van de exclusieve catering op de diverse terrassen op de beursvloer
  • Twee standhoudersbadges inclusief maaltijden in het standhoudersrestaurant
  • De uitnodigingsservice
  • Gratis parkeren voor u én uw relaties
  • Evenementenhal App – Volg uw leads

Het projectteam van deze beurs

Een ervaren, veelzijdig topteam van beursspecialisten staat voor u klaar. Door hun veelzijdige achtergronden weten zij haarfijn hoe u een beursdeelname organiseert die naadloos aansluit bij uw boodschap én uw doelgroep. Persoonlijke aandacht, maatwerk en een hoog serviceniveau vormen de basis. Samen halen we het maximale uit uw beursmoment.

Rinda Woerlee
Rinda Woerlee
+31 (0) 478 519 785
Stuur mij een e-mail